重曹

商品名： 重曹
CAS：144-55-8
EINECS番号205-633-8
製品グレード：食品グレード
粒度：200（メッシュ）
品質基準の実装：GB / t1606-2008
名前：重曹（重曹）
タイプ：25kg
有害化学物質：いいえ
内容：99％

重炭酸ナトリウム、化学式NaHCO3、一般に重曹として知られています。白色の微結晶で、水への溶解度は炭酸ナトリウムよりも低くなっています。工業用化学薬品でもあります。固体は徐々に分解し始め、50℃以上で炭酸ナトリウム、二酸化炭素、水を形成し、270℃で完全に分解します。重曹は強酸と弱酸を中和してつくる酸性塩で、水に溶かすと弱アルカリ性になります。この特性により、食品製造の過程で膨張剤になります。重曹の作用後も炭酸ナトリウムが残り、使いすぎるとアルカリ性になります。